美食達人 紅棗桂圓赤豆湯的做法

材料：紅棗適量、赤豆適量、桂圓適量、冰糖適量

做法：

1、把紅棗、赤豆洗淨， 然後用清水浸泡1小時， 這樣可以使燒煮的時候更加容易熟， 另外把桂圓剝去外殼， 洗淨。

2、把所有的食材全部放入鍋中加清水旺火燒開， 然後用文火燉2個小時。

3、在水開的時候加入冰糖， 繼續燉煮

4、最後大功告成， 裝入碗中就可以喝了

滋補功效：

紅豆（赤豆）功效：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等， 可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。

桂圓（龍眼）功效：性溫味甘， 益心脾， 補氣血；具有良好有滋養補益作用， 可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。

紅棗味甘性溫、歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現， 紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。