薏米有很高的營養價值， 中醫認為其性味甘淡微寒， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 是常用的利水滲濕藥， 對人體有極大益處。 但薏米雖好， 若是盲目大量食用， 是會有副作用的。 下面一起來瞭解下食用薏米的禁忌以及功效。
薏米的功效
利水消腫， 清熱排毒
首先薏米對我們的身體起到利水消腫， 清熱排毒的功效， 所以對於我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃一些薏米對我們的身體有非常好的幫助。
美容養顏
薏米是非常好的美容養顏食物， 經常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，
補脾
具有補脾作用的藥物， 經過麩炒可增強療效， 緩和某些作用猛烈的藥物藥性。 如果是脾胃不好， 總是吃不下東西， 要麼吃點食物就腹脹， 總覺得不舒服， 在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃， 就能有效緩解食少、腹脹。
預防心血管
薏米能預防心血管疾病， 如果每天食用 50-100 克的薏仁， 可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂， 並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病；而薏米還含有豐富的水溶性纖維， 可以吸附膽鹽（負責消化脂肪）， 使腸道對脂肪的吸收率變差， 進而降低血脂肪、降血糖。
食用薏米的禁忌
虛寒體質勿多食
因為薏米性味甘淡微寒， 長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛， 導致體質偏弱， 經期月經不調等問題出現。
高血脂患者不能自行食用薏米治療
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用， 但畢竟只是一種保健食品， 不能當作藥品。 所以有高血脂症狀的患者， 還是要找醫生治療， 千萬不可以自行食用薏米來治療， 以免耽誤病情或導致病情加深。
孕婦不可多吃
懷孕的孕婦多吃薏米， 會造成孕婦的子宮收縮， 很容易導致胎兒流產， 因此孕婦最好是不要吃薏米。 最後， 薏米雖然好吃， 但因為孕婦的特別體質， 導致薏米會給孕婦的身體和肚子裡面的胎兒帶來傷害， 因此懷孕媽媽一定要清楚瞭解孕婦吃薏米的副作用問題。
