【原料】
米飯， 香油， 肉末， 雞蛋， 涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末。
【製作過程】
1．準備蒸好的白米飯， 再準備與之相拌的蔬菜。
2．只煎雞蛋的一面， 使蛋黃完整而表面凝結， 使其脫離蛋清而不破裂。 準備兩個嫩蛋黃。
3．米飯在放入石鍋前， 在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油， 其作用是不使米飯粘鍋， 同時添加油香味道。
4．準備一小碗佐餐的淡湯， 當你覺得飯幹時可拌入；準備一小碟辣椒醬， 適量拌入後非常提味。
5．石鍋放入米飯後， 再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋， 加熱後當香油茲茲作響時端下，
