巫山翡翠涼粉
綠豆粉(青色)25克， 無骨雞胸肉， 黃瓜絲， 紅椒絲
巫山翡翠涼粉調料：
芝麻醬1大匙， 醋1大匙， 鹽、白胡椒粉、香油少許， 冷開水3大匙
巫山翡翠涼粉做法步驟：
1、綠豆粉加半杯水攪勻成粉漿。 鍋中放約900ML清水， 燒開。 把綠豆粉漿倒下去， 用勺快速攪勻成糊狀， 關火。
2、煮好的糊倒入一個抹了油的鐵盤內， 待冷卻後。 放入冰箱冷藏格冷藏2個小時。
3、雞肉用水煮熟， 撈出冷卻後， 撕成細絲。 把所有調味料放在碗中， 調勻待用。
4、冷藏好的涼粉， 用刀切成適合的條或塊狀， 加上雞絲， 黃瓜絲， 紅椒絲， 再倒入調味料，
