菜系及功效：幼兒菜譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：微辣
工藝：煮
鴨血豆腐湯的製作材料：
主料：鴨血（白鴨）250克， 豆腐（北）300克
調料：鹽2克， 醬油4克， 味精2克， 香油10克， 辣椒（紅， 尖）5克， 大蔥5克
教您鴨血豆腐湯怎麼做， 如何做鴨血豆腐湯才好吃
1．先將鴨血清水洗淨， 切成1.7釐米見方的塊；
2．豆腐同樣切成1.7釐米見方的塊， 分別放入開水同焯一下， 撈出控淨水；
3．湯鍋置火上， 倒入高湯750克燒開；
4．放鴨血塊、豆腐塊， 煮至豆腐漂起；
5．加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面；
6．待湯再開， 起鍋盛入湯碗內， 最後淋入香油即可。
小帖士——健康提示：色澤美觀， 營養豐富。
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