菜系及功效：西北菜
主料：甘筍， 冬菇各90克， 木耳， 冬筍， 金菇， 銀芽各50克， 珍珠葉， 粉絲各30克， 甘筍花1朵， 芫荽2棵， 油， 鹽各適量。
彩絲金花的做法：
1．冬菇、木耳浸透洗淨切絲；
2．冬筍、甘筍切絲；
3．粉絲炸透， 先放大鏡碟上；
4．珍珠葉洗淨晾乾、炸脆；
5．燒紅油鑊， 把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒， 加入鹽調味即可上碟；
6．炸珍珠葉團邊， 飾以甘筍花及芫荽。
采一朵“彩絲金花”來嘗嘗
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彩絲金花的做法：
1．冬菇、木耳浸透洗淨切絲；
2．冬筍、甘筍切絲；
3．粉絲炸透， 先放大鏡碟上；
4．珍珠葉洗淨晾乾、炸脆；
5．燒紅油鑊， 把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒， 加入鹽調味即可上碟；
6．炸珍珠葉團邊， 飾以甘筍花及芫荽。
