菜系及功效：清真菜 陽痿早洩食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
工藝：炒
炮鴛鴦的製作材料
主料：羊腰子100克， 羊肉（瘦）100克
調料：香油15克， 花生油50克， 料酒10克， 醬油25克， 味精2克， 澱粉（玉米）40克， 大蔥15克， 薑5克， 大蒜（白皮）10克
炮鴛鴦的做法
1．將羊腰、羊肉去筋、去臊， 洗淨， 切成薄片；
2．羊肉片、羊腰片加入濕澱粉漿好；
3．把醬油、料酒、味精、蔥絲、姜米、蒜米、澱粉、清水放一碗內， 配成芡汁；
4．炒勺上火， 放入花生油燒熱， 將腰片、肉片放入滑透， 倒出瀝油；
5．將勺再上火， 羊腰、羊肉回勺， 倒入配好的芡汁， 顛炒均勻， 淋入香油， 裝盤即可。
炮鴛鴦的製作要訣：本品有油炸過程，
