到南斯拉夫去吃烤豬肉串

菜系及功效：其他國家 家常菜譜

口味：蔥香味

工藝：烤

南斯拉夫烤豬肉串的製作材料：

主料：豬通脊肉2000克。

輔料：生菜葉100克， 炸洋蔥圈300克（見該菜製作）。

調料：洋蔥1000克， 精鹽15克， 胡椒粉2克， 植物油100克。

南斯拉夫烤豬肉串的特色：蔥香濃郁， 鹹鮮味厚。

教您南斯拉夫烤豬肉串怎麼做， 如何做南斯拉夫烤豬肉串才好吃

1．將豬通脊肉剔去筋， 切成2.5釐米的滾刀塊。 洋蔥去根皮洗淨， 用消毒洗淨的攪肉機絞成蔥泥。 將生菜葉消毒洗淨， 搌幹後墊入盤中。

2．將切好的通脊肉塊與蔥泥、精鹽、胡椒粉一起下入容器拌勻， 醃3個小時左右入味，

提示：此菜在醃制時， 可加入檸檬汁20克， 在成菜後也可配洋蔥泥一同上桌。 在洋蔥泥的製作上， 可加入打碎的香葉粉。 如無炭火， 可將通脊頂刀切成5釐米長、2.5釐米寬、1釐米厚的片， 用肉拍子拍成大片， 醃好後， 用釺子將肉片盤繞串成串（每份6片）， 下入煎鍋中煎熟。 改變主料以此法， 還可製作“埃及式羊肉串”、“炭烤羊肉串”等等。