1、備好原材料。 淡奶油加糖打發至濕性發泡。 放入冰箱冷藏待用。
2、黃油小火融化, 加入餅乾末, 小火翻炒。 放置在慕斯圈打底。
3、乳酪室溫放軟, 再隔水軟化至可以混合在一起的狀態。
4、軟化好的乳酪加入優酪乳和糖, 攪拌至順滑。
5、魚膠粉隔水融化.
6、奶油中加入乳酪糊, 再加入融化好的魚膠和幾滴檸檬汁。
7、將三分之一的原味慕斯糊放入火龍果中, 混合均勻, 做成粉色慕斯。
8、餅乾末打底, 倒入粉色慕斯。
9、冷藏2小時後加入原味慕斯糊。 同樣冷藏兩個小時。
10、做鏡面, 清水+糖+吉利丁片, 隔水融化, 然後室溫放涼。
11、從邊緣處輕輕倒入。 將櫻花擺成自己喜歡的圖案。
12、冷藏4小時。 拿出來就是這樣啦。
13、開動吧!!!!