材料：豬或牛絞肉（或混合也可以）約150-200g、洋蔥半個、醬油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油
做法：
1. 絞肉分3-4團， 一團一團拿起來摔， 摔到有黏性（就是整團你隨便丟都不會散開）為止
2. 洋蔥切非常、非常細（先切成絲再轉九十度切碎， 最後再整個剁一次）， 與絞肉同置於大碗內
3. 加3-4湯匙醬油、1/3湯匙糖、1茶匙黑胡椒， 用筷子慢慢將調味料及碎洋蔥攪進肉裡
＊ 這一步最難， 筷子可以左右開弓將肉團劃開去沾碎洋蔥， 等到所有洋蔥都進肉團， 調味也差不多了。
4. 調整味道：挖小小一團微波熟試吃（記得要完全熟喔， 洋蔥的甜味才會出來），
5. 平底不沾鍋（最好附蓋子）倒入少許沙拉油， 以中火加熱
6. 絞肉分成5-6團， 拿一團捏圓一點， 然後壓扁， 放到鍋裡煎。 後面幾團也依此類推， 最後蓋上蓋子。
7. 煎1分半左右翻面， 再蓋上蓋子， 煎1~2分鐘， 直至漢堡排表面呈美麗的金黃色， 完成！
漢堡：
將製作好的餡放入漢堡包中， 微波爐加熱即可食用。
