鳥類：鳥類先把翅膀和腿切下， 然後借助刀和叉來吃身體部分。 你可以把翅膀和腿用手拿著吃， 但不能拿身體部分。
雞肉：先吃雞的一半。 把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。 然後用叉穩住雞腿（雞脯或雞翅）， 用刀把肉切成適當大小的片。 每次只切兩三片。 如果場合很正式， 不能使和刀叉取用的， 乾脆別動。 如果是在非正式場合， 你可以用手拿取小塊骨頭， 但中能使用一隻手。
肉排：用叉子或尖刀插入牛肉， 豬肉或羊肉排的中心。 如果排骨上有紙袖， 你可用手抓住， 來切骨頭上的肉， 而這樣就不會使手油膩。
魚：先用刀叉把魚頭和魚尾割下， 放在盤邊。 然後用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。 這時你有三種選擇：
1．將魚骨滑出
2．將魚平著分開， 取出魚骨
3．揭去上面一片， 吃完後再去骨
如果嘴裡吃進了小骨頭， 用姆指和食指捏出， 愛吃魚的人會連小魚頭吃掉， 而吃到魚的臉頰是很幸運的事。
