俗話說民以食為天， 吃在每個人的生活中所佔據的地位是十分重要的， 假如吃不好， 身體的抵抗力就容易受影響， 疾病就可能乘機找上門來， 奶油泡芙（純手工）的做法簡單， 而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
1、將牛奶倒在容器中， 加入稱好的黃油， 放在火上小火煮至沸騰。
2、篩入低筋麵粉均勻攪拌， 繼續小火攪拌至容器底部有一層膜狀， 如下圖
3、把攪拌好的麵團冷卻， 分次加入攪打開的蛋液， 攪拌均勻， 裝入裱花袋， 一個個的擠在烤盤上， 如果有裱花嘴的更好。 入烤箱中層上火175度下火150度烤30分鐘。
4、把泡芙小劑子放入烤箱之後， 把稱好的奶油放入容器中， 加入稱好的細砂糖， 用電動打蛋器低速打發奶油， 打發至提起打蛋器奶油呈現倒三角狀而不滴落狀態即可。
5、把打發好的奶油裝入裱花袋中備用。
6、這是剛烤好沒有加奶油的泡芙小劑子。
7、一定要趁熱， 把奶油擠入泡芙小劑子中， 不然小劑子容易塌陷， 會影響外觀
8、成品圖。 由於太香甜了， 所以擠著奶油吃著， 就謔謔謔的少了許多。
9、加了幾片獼猴桃， 變成了水果奶油泡芙， 酸酸甜甜的口感更好。
10、再來一個獼猴桃戀上奶油泡芙的近圖。
飯店為了口感好一般會添加許多調味品， 容易給健康造成影響， 奶油泡芙（純手工）的做法， 調味品少， 對健康有益。
