啤酒酵母能不能泡水喝

世界盃期間， 大家看球肯定離不開啤酒吧， 小飲兩杯看球會更加的舒服和興奮， 啤酒其實對身體有很多的好處， 但多喝也會帶來危害， 所以我們要做到中庸， 啤酒酵母顧名思義就是釀造啤酒用的酵母， 啤酒酵母適合我們食， 營養非常豐富。

啤酒酵母能不能直接泡水食用呢?我們知道啤酒酵母是從麥芽裡面提取出來的。 現在啤酒酵母除了釀造啤酒外， 其實也用於美容養顏， 啤酒酵母做面膜有抗氧化的功效， 啤酒酵母也用於瘦身等方面呢。

用於釀造啤酒的酵母。 多為釀酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品種。 E.C.Hansen(1883)開始分離培養酵母並將它用於釀造啤酒。

丹麥Carlsberg釀造研究所的下麵酵母是有名的。 細胞形態與其它培養酵母相同， 為近球形的橢圓體， 與野生酵母不同。 啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發酵酵母。 菌體維生素、蛋白質含量高， 可作食用、藥用和飼料酵母， 還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等。 在維生素的微生物測定中， 常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。

【別名】乾酵母、食母生

【簡介】真菌類子囊菌綱酵母目內孢黴科啤酒酵母Saccharomyces cerevisiae Hansen， 以菌體入藥。

【制法】經沉澱， 洗淨後， 加入適量蔗糖， 乾燥， 粉碎， 壓制成片。

【功能與主治】主治消化不良， 腹瀉及腸胃充氣等症， 可防治腳氣病， 多發性神經炎，

糙皮病。

【用法與用量】每次服0.5～4克， 1日3次， 服時宜嚼碎。

啤酒酵母是一種非常安全、營養豐富、均衡的食用微生物， 啤酒酵母是吸收麥芽精華後， 通過運用現代生物技術把酵母加工成純天然的營養食品， 可以直接食用。

啤酒酵母中幾乎不含脂肪、澱粉和糖， 而含有絕佳的蛋白質、完整的B族維生素、多種生物態礦物質及優質膳食纖維。 “三低四優”是對其營養特點的高度概括：低脂、低糖、低熱量(不含膽固醇)， 優質完全蛋白質(含人體必需的8種氨基酸)、完整的B族維生素群、14種生命結合態的優質礦物質、優質功能性膳食纖維。 營養酵母的特點是均衡營養， 其營養成分的構成特別適合人體的需求， 能夠平衡由於飲食結構不合理而帶來的營養失衡和消除緩解由此而引發的健康問題。

上文我們介紹了什麼是啤酒酵母， 啤酒酵母是用於釀造啤酒的酵母， 啤酒酵母有很高的營養價值， 有利於我們美容和瘦身， 還能降血壓和血脂， 因為啤酒酵母是從麥芽裡面提取， 所以可以直接泡水喝。