酸菜嫩滑牛肉的做法

眼看著十一長假馬上到來， 你內心肯定激動萬分， 你肯定已經想好了去哪裡玩？吃些什麼？外面的美食雖然多， 但是衛生卻十分令人擔憂。 與其這樣， 你還不如自己做。 那麼， 現在小編就來教你如何做好酸菜嫩滑牛肉。

1.牛肉洗淨， 切成細絲

2.用少許料酒、生抽、蠔油、油、薑片和澱粉抓勻後醃制15分鐘

3.將剩餘的蠔油、澱粉、生抽、白糖放入碗中混合均勻成調味汁備用

4.酸菜洗乾淨後擰乾水分， 切成細絲

5.指天椒切段， 大蒜拍破切碎

6.炒鍋不放油， 放入酸菜炒幹水分後盛出

7.炒鍋放適量油， 油熱後放入牛肉絲滑炒， 待牛肉絲變色後迅速盛出

8.炒鍋留低油， 放入蒜末和指天椒炒香

9.倒入酸菜翻炒， 下入滑好的牛肉絲炒勻， 倒入調味汁炒勻後即可出鍋

看完酸菜嫩滑牛肉的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。