補鐵這是許多媽媽們都非常關心的一個問題， 缺鐵的孩子會發育比較的遲緩， 而且還會容易出現體質比較弱， 頭髮枯黃的情況， 因此許多的家長們為了自己孩子的健康， 都會給孩子想盡各種各樣的辦法來補鐵。 補鐵的方法比較的多， 不過最天然最沒有副作用的那就是通過飲食來補鐵， 生活中許多的飲食都含有非常高的鐵質， 那麼你知道含鐵質高的食物有哪些嗎？
我們日常的食物中多數含鐵量較少， 有的基本測不到， 有些含鐵食物， 不利於吸收。 一般食物鐵的吸收率在1%～22%。 所以很容易引起鐵缺乏性疾病。
1、動物血含鐵量最高約340毫克， 吸收率也最高， 為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克， 牛肝含9， 0毫克， 豬瘦肉中含2.4毫克， 吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高， 但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有， 芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等， 應根據不同飲食及條件混合食用。 已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收， 而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收， 所以膳食巾應注意食物合理搭配， 以增加鐵的吸收。
其實除了小孩子需要大量的補鐵外， 老人和婦女也需要補鐵， 我們都知道女性每個月都會有幾天不舒服的情況， 這個時候就需要補充大量的鐵質，
