夏日炎炎， 很多朋友都喜歡飲用一些清涼的飲料， 還有一些清涼的食物作為解暑的必備品。 而霜淇淋就是一種市面上較為常見的冷凍食品， 不僅味道香甜， 而且口感極好， 此外造型多樣， 而且口味多樣化等等， 因此霜淇淋一直深受小朋友的喜愛。 但是很多家人對於市面的食物一直不放心， 所以一般都會在家自行製作。 那麼到底霜淇淋怎麼做呢?
其實霜淇淋的主要成分並不多， 其中就包括了糖分， 還有脂肪等。 此外市面上製作的霜淇淋， 為了使外觀更加好看， 口味更加好， 都會適當地添加一些食品添加劑。
霜淇淋怎麼做
傳統香草霜淇淋
材料：糖500公克、全脂牛奶250毫升、雞蛋1 個、鮮奶油250毫升、香草粉2茶匙、鹽少許。
製作方法：將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰， 期間必須加以攪拌， 之後轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻， 再倒回鍋內繼續以小火加熱， 並持續攪拌至變為濃稠， 加熱2-3分鐘以後熄火等待冷卻， 並置入冰箱冷藏至少2個小時。 製作霜淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料， 並以攪拌器拌勻即完成材料之準備。
可哥霜淇淋
原料：可哥粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃。
製作方法：
1、先把鮮牛奶沸煮， 然後取大部分熱牛奶與可哥粉混合，
2、在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶， 調製成稀糊狀備用。
3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔， 然後加入稀糊狀果仁醬牛奶， 攪攔均勻。
4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中， 攪拌均勻。 等冷卻後倒入準備好的盆內入冰箱冷凍， 即成。
關於霜淇淋怎麼做， 其實霜淇淋的製作方法並不複雜， 在家製作不僅可以享受到製作的樂趣， 此外還能享受到前所未有的美味和營養。 因此大家不妨嘗試著在家製作霜淇淋給愛你的家人食用吧， 相信你的家人會非常喜歡， 並且胃口大開的!
