對於胡蘿蔔大家應該是在熟悉不過了, 由於幾乎在我們每一個家中都會有, 大家也都清楚多吃胡蘿蔔對於人們身體健康是十分有利的, 可是大家也知道生活中有許多食物都是發物, 吃了會對於一些疾病加重病情, 因此許多的人擔心胡蘿蔔也是發物, 那麼, 胡蘿蔔是發物嗎?胡蘿蔔的功效
1、有利健康長壽。 胡蘿蔔不是發物。 胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。 相關實驗結果證明, 胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多, 而且對對預防DNA(去氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強大。
2.、防止血管硬化, 降低血壓及減少心臟病。 胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量, 降低血脂, 促進腎上腺素的合成,
3、增強免疫功能。 胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A, 有助於增強機體的免疫功能, 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力, 間接消滅癌細胞。
4、益肝明目。 胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素, 具有促進眼內感光色素生成的能力, 並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力, 也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
5、通便。 胡蘿蔔含有植物纖維,
6、抗過敏。 日本的食物營養科學家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病, 而且β-胡蘿蔔素還能夠調節細胞內的平衡, 加強身體的抗過敏能力, 從而使身體不易出現過敏反應。
7、美麗容顏。 德國的一項研究表明, 胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素, 皮膚中抗氧化劑濃度高的人, 皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
8、預防感冒。 胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質, 它就是木質素, 它可以提高人體巨噬細胞的能力, 減少得感冒。
胡蘿蔔的營養價值
營養素含量(每100克)熱量(大卡)37.00碳水化合物(克)8.80脂肪(克)0.20蛋白質(克)1.00纖維素(克)1.10 。
胡蘿蔔所含的營養素很全面。 據測定, 每百克含碳水化合物7.6克, 蛋白質 0.6克, 脂肪0.3克, 鈣30毫克, 鐵0.6毫克, 以及維生素B1、維生素B2、維生素C等, 特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅, 每百克中約含胡蘿蔔素3.62毫克, 相當於1981國際單位的維生素A, 而且於高溫下也保持不變, 並易於被人體吸收。 胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、 促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。
上文便是關於胡蘿蔔是發物嗎這個問題的具體分析, 相信現在大家應該已經瞭解和認識到胡蘿蔔並不屬於發物, 胡蘿蔔具有十分全面和高的營養元素, 平時生活中多食用一些胡蘿蔔對於人們身體的健康也是有益處的,