多吃這些食物， 我就可以遠離高血脂。
黑木耳開刀前勿吃
黑木耳有很高的膳食纖維及抗凝血作用， 可降血脂肪。 此外， 黑木耳也有多量膠質、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質等多種營養成分， 素食者可多選黑木耳。
食用注意：由於黑木耳也有抗凝血的作用， 在進行開刀手術時可能造成凝血時間延長， 因此開刀前儘量避免在飲食中加黑木耳。
燕麥加水沖泡
燕麥所含的膳食纖維高， 每100克燕麥約有10克膳食纖維， 趙強表示， 由於纖維在腸道中可以影響脂肪吸收， 血脂肪自然就會降低。 薛安栗也表示， 這種可溶性的燕麥纖維，
食用注意：食用時要加入水如開水或是牛奶沖泡， 燕麥的可溶性纖維才會溶出。
大蒜味道要重
大蒜能降低血中總膽固醇、三酸甘油酯和低密度脂蛋白， 是因大蒜素的二次代謝產物“甲基丙烯三硫”， 具有阻止凝栓質的合成作用， 所以能預防血栓。
食用注意：選擇聞起來蒜味重的大蒜含蒜素越多， 食用時可切片炒熟， 降血脂的營養素更易釋放。
山藥腸胃差生吃要限量
山藥除含有大量膳食纖維， 其黏液能預防心血管脂肪沉積， 保持血管彈性， 防止動脈硬化， 減少皮下脂肪沉積， 避免肥胖。
食用注意：山藥黏液含黏液多糖對健康幫助大， 生吃黏液量最大，
