栗子本身的營養價值就是非常高的， 很多的人們都特別的喜歡吃糖炒栗子的， 這就被大家當做一種休閒食品的， 這種栗子吃進去以後就會感覺到特別的香甜， 所以有大多數人都非常的喜歡， 而且栗子本來的食用方法也是非常多的， 不光可以直接食用， 還能夠製作成菜肴來食用的， 而且栗子最顯著的一個功效就是可以起到補腎的效果。
從中醫角度來說， 栗子性溫， 味甘平;入脾、胃、腎經， 具有補腎強筋的功效， 適用於因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。 另外， 生食板栗也有止血的功效，
栗子可炒可煮， 吃法繁多。 栗子除了香甜美味， 還有和胃健脾的功效。 現代人飲食往往過於精細， 或小兒偏食等問題並不少見， 栗子對於由此造成的脾虛證， 有增加食欲， 收澀瀉泄， 調理腸胃的作用。
但需要注意的是， 栗子較甜， 糖尿病患者忌食。 而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良， 因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群最好少吃。
栗子味美， 深秋時節栗子大量上市， 街頭巷尾飄出的糖炒栗子香味， 更是勾起人們對它的香甜軟糯的記憶。
栗子含有豐富的營養， 每100克含蛋白質5.7克， 脂肪2克， 碳水化合物40～45克， 澱粉25克。 生栗子維生素的含量可高達40～60毫克， 熟栗子維生素的含量約25毫克。
栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。 且富含碳水化合物， 能提供較多的熱量， 在秋冬季節更有利於機體抵禦寒冷。
尤其是在秋天的時候大家都會吃到非常新鮮的栗子， 因為栗子裡面是含有蛋白質， 還有維生素的， 所以如果是經常吃的話就可以給我們的身體提供非常高的熱量， 而且對於腎虛的患者也是可以起到一個很好的滋補效果， 不會再讓我們因為腎虛這種疾病而出現腰酸背痛。
