很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就， 畢竟工作累了， 堅持自己做飯不容易， 其實巧克力中空戚風蛋糕的做法就很簡單， 而且這道菜肴有著豐富的營養， 上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物， 同時還能讓自己活得更健康。
1、準備材料
2、分離蛋白 蛋黃
3、蛋黃加入15g細紗糖 拌勻， 牛奶和植物油混合放進蛋黃攪拌， 篩入麵粉， 巧克力粉， 紅麴粉， 手動拌勻。
4、打發蛋白， 先滴入檸檬汁
5、細紗糖分三次加入
6、提起打蛋器， 蛋白成直立， 打發好了
7、取三分之一蛋白放入蛋黃， 十字攪拌法， 拌勻
8、然後和剩下的蛋白一起拌勻，
9、倒入中空模具 預熱烤箱150℃ 烘烤時間45～～～50分鐘
10、烤好後 要倒扣在烤網上 自然晾涼
11、點綴上草莓巧克力醬 OK
不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患， 巧克力中空戚風蛋糕的做法非常簡單， 能為我們的健康保駕護航。
