【簡單】戚風蛋糕（六寸）的做法

精緻的菜品， 是巧妙的心思細細琢磨出的， 但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴， 其實並沒有想像中那麼難做， 就拿【簡單】戚風蛋糕（六寸）這道菜來說吧， 準備好材料， 中火細細翻炒至食材變軟， 散上蔥花提味， 即可出鍋。

1、準備食材

2、將雞蛋蛋白蛋黃分開裝， 並確保碗中無水無油

3、蛋黃碗中加入糖15g、玉米油、牛奶攪拌均勻

4、先把泡打粉和低筋麵粉混合， 再過篩至蛋黃碗中

5、攪拌均勻至麵糊

6、蛋白中加入糖和檸檬汁， 用電動打蛋器打發

7、打至出現小尖不往下掉時關閉電源

8、將一半蛋白到入蛋黃碗中， 炒菜的方式翻炒至無蛋白

9、再把剩下的蛋白放入蛋黃碗中， 同樣方式攪拌， 烤箱提前預熱

10、將蛋糕糊到入蛋糕模具中， 我用的是六寸活底模具， 倒入後震出蛋糕糊中的氣泡。 放入烤箱中層， 160攝氏度30分鐘。

11、拿出來後倒扣至冷， 再脫模

12、完成

經常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調味品， 對健康不利， 【簡單】戚風蛋糕（六寸）的做法簡單， 所需要的調味口很少。