蝦醬是什麼?可能很多人並不知道蝦醬是什麼， 很多人也沒有見到， 因為在我們國家很少食用， 一般只有沿海地區以及香港和東南亞地區的人們比較喜歡吃蝦醬。 蝦醬是一種調味品， 製作所選用的是小蝦， 然後加入食用鹽經過發酵， 然後再磨成糊狀， 屬於醬味調料， 味道特別鹹。
蝦醬一般是做成調味醬， 裝在瓶子裡在市場上出售。 蝦醬含有豐富的營養成分， 其中以蛋白質、鈣、硒、鐵、維生素較為豐富， 一般情況下， 普通人都可以食用。 如果自己想做蝦醬的話， 就來看看蝦醬的蒸發。
蒸蝦醬用到的食材：主料：1勺蝦醬;配料：3個雞蛋、少許蔥花、少許辣椒、少許花生油。
製作方法：
蝦醬一勺(喜淡的加半勺)， 雞蛋3個;蔥花和辣椒備用;將所有材料混合， 加入花生油適量拌勻;將碗放鍋內蒸20-30分鐘;可以中間攪拌;然後就可以成品。
注意事項：蝦醬一般作為調味使用。 放入各種鮮菜內、肉內食用， 味道最鮮美。 吃湯麵加入少許蝦醬， 則別具鮮味。 也可生吃， 也可蒸一下作菜肴吃。 蝦醬的做法比較多， 下面再介紹一下五花肉片蒸蝦醬的做法。
五花肉片蒸蝦醬的做法：備五花肉及蝦醬;五花肉切片備用;淋上適量蝦醬;加入二匙白糖;加入適量料酒;蓋上錫紙,大火蒸至半小時;一份五花肉片蒸蝦醬完成。
看了以上內容， 相信大家都掌握了蝦醬的製作方法，
