栗子營養豐富， 由其是其中含有許多不飽和脂肪酸， 氨基酸， 果膠等等， 可以說吃栗子對身體健康也是會有很大的幫助的， 由其是對於孩子來說吃栗子還可以讓身體變得更加強壯的， 而栗子蛋糕更更是很多孩子的最愛了， 當然了栗子蛋糕不僅保留了栗子的營養， 同時口感也是相當不錯的。
那麼栗子蛋糕要怎麼做呢?其實如果栗子蛋糕做得不好的話， 那麼不僅口感會受到影響， 其營養成份也會受到影響的， 那麼栗子蛋糕要怎麼做才能最好的保留其營養呢?
抹茶蛋糕片(海綿蛋糕或戚風蛋糕均可)
2片
栗子泥 200g+100g+80g
牛奶 50ml
淡奶油 250ml
魚膠粉(雀巢沒法打發才用的， 用安佳用藍風車神馬的可以直接忽略它)
4g
松仁、巧克力碎 適量， 裝飾用
白砂糖 20g
抹茶栗子蛋糕的做法
1.200g栗子泥與50ml牛奶混合後抹在海綿蛋糕片上， 蓋上戚風蛋糕片， 輕壓
2.淡奶油與白砂糖混合， 魚膠粉加一小勺水化開， 隔水加熱至融化後稍稍降溫， 慢慢加入淡奶油中， 邊加邊攪拌， 冷藏1~2小時或冷凍30~40分鐘至濃稠
3.將濃稠的淡奶油與100g栗子泥混合均勻後塗抹在蛋糕體上(也可以用裱花袋擠)
4.80g栗子泥裝入裱花袋中， 剪個小口， 蛋糕冷藏半小時後擠上栗子泥， 撒上松仁和巧克力
以上就是關於栗子蛋糕要怎麼做的一些簡單的介紹了， 其實栗子蛋糕好吃， 營養也不錯， 只是在做的時候千萬放過多的奶油，
