去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩， 但畢竟飲食衛生得不到保證， 如果因此損害了健康就不值得了， 因此， 學會自己在家做飯是有必要的。 高壓鍋蛋糕（無水）的做法很簡單， 即使沒有任何基礎， 也可以很快就學會。
1、準備
2、蛋清和蛋黃分離， 分別裝到無水無油的盆裡， 蛋清要大一點的盆， 不然一會打發會溢出來。
3、牛奶加熱（用任何辦法都可以不要沸騰就行， 不然會損失營養）， 將奶粉加入牛奶中攪拌化開， 再加入米粉， 攪拌均勻至糊狀， （如果太幹， 可以再加點牛奶， 一定要攪拌到沒有疙瘩。 ）拌好的米糊可以用任何辦法晾涼，
4、蛋黃打散， 加入晾涼後的米糊糊。
5、攪拌均勻後再加麵粉。
6、麵粉可以分次加入， 攪拌均勻後再加一部分進去， 分量可以自己定， 差不多就行， 我分了四次， 避免攪不均勻結成疙瘩。
7、攪拌好是這樣滴！！！???
8、蛋清打散加入白糖打發一會。
9、繼續分次加入白糖， 我是分了三次加的， 直至打發到硬性發泡， 也就是打蛋器提起時有倒三角， 且不會拉線下垂， 或者把盆倒扣過來， 蛋清不會流出來就可以了。
10、把攪拌好的麵糊分兩次加入打發的蛋清裡， 進行翻拌， 第一次可以不要拌太均勻， 但是第二一定要拌均勻。
11、將拌好的混合物靜置一會。
12、高壓鍋內膽刷油， 要把鍋壁上也刷上， 將混合物在中間慢慢倒入鍋中，
13、高壓鍋， 蛋糕鍵， 三十分鐘， 定時， 開始
14、到時間後， 悶一小時後， 讓高壓鍋自行解壓， 然後倒扣再板上， 盤裡， 隨便， 因為我要用刀切， 所以扣在菜板上又翻過來了。
15、切塊
16、切片
17、果醬
18、小造型???有奶油可以裱花， 水果都可以。 還做了幾個微波爐打的， 不過忘照照片了！！！???
吃好了我們才能有了心情， 高壓鍋蛋糕（無水）的做法很簡單， 想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學習。
