苜蓿怎麼做好吃大家知道嗎, 大家瞭解什麼是苜蓿嗎, 應該有一些人在生活中也吃過苜蓿, 它的味道是很好的, 能夠很好的補血止喘, 有清熱利尿, 它的最常見的吃法就是涼拌, 味道很好。
苜蓿肉
材料
豬裡脊肉,
做法
1.脊肉切成絲, 木耳洗淨, 撕成小朵。 雞蛋磕入碗內, 加少許鹽和水打均勻。
2.鍋置上火, 加少量油燒熱, 下雞蛋炒熟後剩在碗裡。
3.原鍋內加油燒熱, 下入蔥薑末煸出香味, 再下入肉絲煸炒到散白, 加料酒, 醬油, 味精, 鹽, 隨後將雞蛋, 木耳一起下鍋, 翻炒均勻, 淋上香油即可
苜蓿食療作用
苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘的功效;主治氣管炎、貧血、濕熱黃疸、尿黃及目赤、腸炎、夜盲、膀胱結石等病症。 還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。
苜蓿的營養價值
苜蓿, 別名草頭、木粟、光風草, 為豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩莖葉。 每100克苜蓿嫩莖葉含蛋白質5.0克, 脂肪0.4克,
(1)止咳平喘。 現代藥理發現, 苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質, 有止咳平喘作用, 對支氣管疾病有一定療效。
(2)補血止血。 苜蓿中含有較多量的鐵元素, 因而可作為治療貧血的輔助食品, 苜蓿中所含的維生素B12成分, 可治療惡性貧血;此外, 苜蓿還含有止血作用的維生素K, 民間常用治胃或痔、腸出血。
(3)通便排毒 苜蓿中含有粗纖維, 可促進大腸蠕動, 幫助大便及毒素的排泄, 防治大便秘結和腸癌。
(4)綜合作用 苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,
對於苜蓿怎麼做好吃大家應該瞭解了, 我們今天給大家介紹的是苜蓿肉, 苜蓿的食療價值是很高的, 而且它還是很有營養的, 能夠很好的止咳, 補血, 通便, 它能夠促進我們腸道的蠕動, 能夠很好的促進排便, 防止便秘的出現。