大蒜哪些人不能吃 三類人最好別吃

大蒜不但是廣受歡迎的蔬菜， 還具有重要的藥用價值， 具有抗菌、殺蟲、解毒、消炎、健胃、延緩衰老等多種功效。 大蒜加熱後， 蒜素中的某些有效成分會被破壞， 故大蒜生吃比熟吃好。 但以下患者最好別吃大蒜：

眼病患者：

中醫認為， 長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。 現代醫學研究發現， 青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼病患者若長期大量地食用大蒜， 會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等症狀。 因此， 眼病患者應少吃大蒜。

肝炎患者：

很多人認為吃大蒜能預防肝炎， 甚至有人在患了肝炎後仍然大量地吃蒜， 這種做法是錯誤的。 首先， 大蒜並不能殺死肝炎病毒；其次， 大蒜中的某些成分會刺激人體胃腸道， 抑制消化液分泌， 會使肝炎患者噁心、腹脹的症狀加重。 另外， 大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數量減少， 這不利於肝炎患者的康復。

非細菌性腹瀉患者：

生吃大蒜可以預防和治療細菌性腹瀉， 不過當患的是非細菌性腹瀉時， 就不宜再生吃大蒜了。 此類患者若生吃大蒜會刺激腸道， 使腸黏膜發生充血和水腫， 從而加重病情。 此外， 服藥期間最好不要吃大蒜。