各種各樣的豆製品大家在平時應該都會吃到吧， 特別是豆腐乾是很多人都愛吃的， 它的做法也有很多， 我們平時應該都會經常去超市買一些包裝好的豆腐乾， 特別是饞嘴猴豆腐乾是不是大家都愛吃呢， 其實豆腐乾的做法還有很多的， 下面我們就來看看涼拌豆腐乾怎麼做好吃。
豆腐乾的食療作用是很多的， 能夠很好的預防心腦血管的疾病， 還能夠很好的保護我們的心臟， 補充身體需要的鈣， 防止骨質疏鬆， 豆腐乾的吃法很多， 涼拌的吃法很好， 下面我們看看涼拌豆腐乾怎麼做好吃。
材料
煙熏豆腐乾(兩三塊錢的 )， 小蔥3棵
做法
1、先將豆腐乾用溫水洗洗， 多洗幾遍， 然後用開水燙幾分鐘。 燙好後切薄片。
2、小蔥切成蔥花備用.
3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺， 放入切好的豆腐乾中， 拌勻即可。
涼拌豆干
材料
豆干 蔥 香菜 生抽 鹽 雞精 糖 米醋 香油
做法
1 先調醬汁。 拿一個小碗， 在碗裡倒入適量生抽， 米醋， 鹽， 糖， 雞精， 蔥， 和香油攪拌均勻， 放入冰箱備用。
2 把豆干切片， 裝盤。 淋上冰過的醬汁， 再放上香菜。
清新爽口， 在炎熱的夏天吃這道菜真是再合適不過。
小訣竅
醬汁放在冰箱裡， 可以什麼時候吃再拿出來， 豆干我是超市買的， 本身就有鹹味， 所以我沒放太多的鹽， 醬汁可以依個人的口味決定調料的多少，
豆腐乾營養分析
1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高;
2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;
3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
小孩和老年人都適合吃豆腐乾的， 它是很有營養的， 食療價值很多， 大家在平時應該多吃一些豆腐乾， 特別是今天我們介紹的涼拌豆腐乾怎麼做好吃， 涼拌的豆腐乾的味道是很好的，
