雞心做法大全

雞心其實就是雞的心臟， 雞心的營養價值非常的高， 我們常常可以用雞心做菜， 在我們養生食療的方子裡面， 經常也能看到雞心的身影， 因為雞心能夠起到滋補心臟的作用， 還能鎮靜神經， 所以雞心是老年朋友和小孩都能吃的養生食材。 我們下面看看雞心如何做才好吃和有功效。

我們知道雞心有養心的作用， 而且雞心還有起到了養血的功能， 雞心還有美容養顏的作用， 那麼雞心能做成什麼菜來呢。 我們可以直接用老乾媽炒雞心， 也可以雞心燉土豆， 還可以做成爆炒雞心和尖椒爆雞心。

養心的季節是夏季，

此時心臟最脆弱， 暑熱逼人容易煩躁傷心， 易傷心血。 前些天和家人去砂鍋居點了一鍋雞心燉土豆， 吃著很好吃， 一個很小的鍋就要38塊， 裡面還沒有幾個雞心， 實在是很貴。 回家之後我就去超市買了一袋， 才花了六塊錢， 價錢上咱就別說了， 就拿衛生來講， 自己洗過才知道， 這個想把雞心處理乾淨， 還真是需要些功夫， 飯店不可能花這樣的時間來給咱處理， 所以還是自己動手吧， 實惠又乾淨!

【雞心的營養價值】 富含脂肪， 維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。 富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。 提高免疫力。 調低血壓 ， 緩衝貧血， 有利於生長發育。 富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素，

對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

食療：

1、養心：保護心臟， 保護心肌細胞， 預防或是緩解心悸、心率失常等。

2、補血益氣：適宜膚色沒有光華， 失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3、其他功效：有滋補心臟、鎮靜神經之功效。

上文我們介紹了什麼是雞心， 我們知道雞心就是雞的心臟， 雞心能夠起到保護我們心臟的作用， 雞心有利於我們養血和美容， 雞心的做法很多， 我們可以直接做成老乾媽炒雞心， 或者雞心燉土豆， 還可以做成爆炒雞心和尖椒爆雞心。