牛油果怎麼挑選

牛油果我們又叫做是鱷梨， 牛油果的果實為核果， 梨形;牛油果的營養價值非常的高， 我們日常可以經常食用牛油果， 因為牛油果裡面含有我們人體需要的多種維生素， 牛油果裡面還含有豐富的脂肪和蛋白質， 牛油果裡面鈉和鉀等元素含量也是很高的， 所以適合我們養生之用。

牛油果被我們稱為是森林奶油， 因為牛油果的營養價值可以媲美奶油， 牛油果除了可以直接食用外， 我們也可以將牛油果作為菜的材料， 或者可以將牛油果做成罐頭， 牛油果能夠健胃清腸， 降低膽固醇和血脂。

鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，

含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質， 鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高， 營養價值與奶油相當， 有“森林奶油”的美譽。 除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

鱷梨喜光， 喜溫暖濕潤氣候， 不耐寒， 僅個別品種可忍受短期0度低溫。 在世界上40°S～40°N有栽培， 適宜年均溫度20～25℃， 抗寒力因品種不同而異(墨西哥系的耐寒性比較強， 瓜地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱)， 抗寒品種可耐-6℃低溫， 抗寒力低的品種遇0℃低溫則乾枯。 需要年雨量在1000毫米以上， 根淺， 枝條脆弱， 不能耐強風， 大風影響可導致減產， 對土壤適應性較強。

鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6， 也含有多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。 每100克生鱷梨中，

水分占74.3%， 含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克， 能提供673.9千焦的熱量， 是一種高能低糖水果。 鱷梨脂肪含量很高， 其含有大量的酶， 有健胃清腸的作用， 並具有降低膽固醇和血脂， 保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

上文我們介紹了什麼是牛油果， 牛油果其實就是鱷梨， 牛油果的營養非常的豐富， 含有我們人體需要的多種維生素和微量元素， 牛油果能夠降低我們的血脂和膽固醇， 牛油果有健胃清腸的功效。