西蘭花可是一種營養豐富的蔬菜， 不僅含有多種營養物質， 滿足人體所需， 還具有防癌抗癌的功效。 然而多數人在吃西蘭花時， 都會將梗去掉， 這樣做是很浪費的。 西蘭花的梗也有很高的營養價值， 而且做成菜肴也是非常美味的， 大家不妨嘗試一下， 那麼西蘭花梗怎麼做好吃呢?
做法一：
1. 把西蘭花梗洗淨 ， 削皮。 切成， 條狀。 三釐米長左右。 這樣西蘭花吃起來會脆脆的。
2. 用熱水燙一下。 吃起來沒有生味為主。
3. 撈出來控幹水份。 依次加入鹽， 五香粉， 胡椒粉適量。 然後倒點香油。 放少量的醋。 拌均勻。
4. 然後就可以開吃了，
做法二：
1、切好蔥絲
2、西蘭花梗去掉老硬的外皮， 胡蘿蔔去皮切成絲
3、胡蘿蔔切成絲
4、放開水中焯熟
5、取小碗放入蔥絲和幹辣椒
6、加入調料， 糖 鹽 十三香 雞精
7、燒開油淋進去， 攪勻
8、焯好的菜， 晾涼後， 放入醋
營養分析：
據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富， 比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中，
通過上面的介紹， 大家對西蘭花梗怎麼做好吃也都很清楚了。 平時注意飲食的多樣化還是很重要的， 不同的食物所含有的營養成分各不相同， 因此不能出現偏食或挑食的現象。 此外飲食方面要注意合理性， 不能攝入太多的鹽分， 要做到清淡飲食。
