可能我們很多人在夏天食欲都會大大降低， 會剩下很多飯菜， 隔夜飯千萬不要再吃了， 夏天氣溫比較高， 非常容易滋生細菌， 飯菜可能會導致出現黴變的問題， 如果自身食用了可能會導致我們之間出現腹瀉的症狀， 詳細的來為大家普及一下夏天隔夜飯可以吃嗎。
夏天隔夜飯不可以吃。 當然， 最好是不剩飯， 按人量米下鍋。 如果剩下， 應將剩飯鬆散開， 放在通風、陰涼和乾淨的地方， 避免污染。
等剩飯溫度降至室溫時， 放入冰箱冷藏。 剩飯的保存時間， 以不隔餐為宜， 早剩午吃， 午剩晚吃， 儘量縮短在5至6小時以內。
應當強調指出的是， 剩米飯容易引起食物中毒時， 米飯大多未發餿、變酸， 除米飯有時微有發粘、入口不爽或稍帶異味的， 大多看上去沒有異樣， 這一點應引起注意， 因此即便剩飯在感官上正常， 也必須徹底加熱後食用。
另外， 剩下的湯菜、燉菜和炒菜等， 必須先燒開， 裝在有蓋的容器中， 涼後再放入冰箱中冷藏;吃時還要燒開熱透。 剩下的熗拌菜， 醬、鹵肉類應立即放人冰箱冷藏或冷凍， 下次吃時一定要回鍋加熱， 或者改制， 如改制為湯菜、燉菜， 加點時令蔬菜， 變成一道新菜，
夏天隔夜飯可以吃嗎的回答是否定的， 我們儘量不要吃隔夜飯， 隔夜飯對於我們自身的身體可能會產生很大的副作用傷害， 可能會導致我們自身出現食物中毒的問題， 會使我們我們出現頭暈嘔吐的症狀， 一定要引起大家的重視。
