小時候由於家庭條件的有限， 只有過年的時候， 還有人家結婚的時候， 我們家需要掏錢的時候， 我媽就會帶上我們去美美的吃上一頓， 只有這種時候， 我們才能吃上雞肉， 隨著時代的發展， 生活條件的進步， 只要我們想吃雞肉的時候， 就可隨心所欲的買來吃。 以至於之後我們對雞的熱愛， 不僅僅僅限於雞肉， 還有雞心， 雞心的做法也有很多種， 那讓我們來看一下， 最普通的辣椒炒雞心是怎樣做的吧!
雞心是我們日常生活經常能見到的一種食物， 到處都可以見到它的身影， 有好多大廚對雞心也有研究，
辣炒雞心原料：
原料雞心、洋蔥、青椒、鹽、料酒、醬油、薑蒜、幹辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。
做法：
1、雞心切去筋和雞油， 然後切片。 用花椒水稍泡後用流動的清水把裡面的血水都漂洗乾淨;
2、處理好的雞心， 加鹽， 料酒， 醬油抓勻醃制;
3、洋蔥， 青椒切塊備用;
4、熱鍋上油， 油熱後， 下醃好的雞心片炒至變色後撈出備用;
5、鍋中餘油再次燒熱， 下薑蒜片， 幹辣椒段， 花椒炒至出香味;
6、下洋蔥， 青椒炒香;
7、再倒入雞心， 加一勺油辣子翻勻， 調少許鹽， 白糖調味後略加翻炒， 撒少許胡椒粉即可起鍋。
通過以上的介紹，
