溜腰花的做法

腰花如果這樣說的話， 日常生活中的人都知道， 腰花是什麼， 但是也有那極個別的， 孤陋寡聞的人， 不知道腰花是什麼東西， 說的明白點， 腰花就是動物的腎臟， 很多人都喜歡吃腰花， 尤其是喝點小酒的時候， 在吃個小菜， 簡直是人生一大享受啊。 既然人們都喜歡吃， 那麼就讓我們來瞭解一下， 腰花的做法吧， 首先來瞭解一下溜腰花的做法。

腰花對人體有一定的食用價值， 但是做的時候， 一定要把腰花清理乾淨， 那些對人體有害的東西， 一定要清洗乾淨， 那樣才能給人們帶來食用價值， 否則是會給人體造成傷害的，

溜腰花

主料 豬腰350g 朝天椒2個 胡蘿蔔1根調料食鹽適量醬油1勺料酒3勺調和油適量

溜腰花的做法

1.首先將蔥花、蒜片、薑絲切好放入容器中待用

2.然後將新鮮的豬腰洗乾淨放入盤中待用

3.將豬腰以剖兩半， 去除中間的腰臊(豬腰剖兩半後， 在最外側有層薄膜， 將膜揭起向內側翻， 很容易就將腰臊就取出)

4.將片好的豬腰斜切， 進行麥穗花刀

5.然後再改刀成寬2釐米、長4釐米的長條， 加醬油入味拌勻待用

6.將尖椒和胡蘿蔔切片納盤(胡蘿蔔最好切成菱形， 既美觀又易熟)

7.在等待腰花入味的同時將水燒開

8.水開後將切好的腰花放入開水中， 打抄同時撇除水中的血沫， 個人會在開水中放入料酒容易去除騷味，

9.油熱後放入蔥薑蒜等， 爆香

10.蔥薑爆香後放入切好的尖椒胡蘿蔔炒至五分熟

11.然後放入抄好的腰花， 鹽雞精、味素進行翻炒

12.出鍋即可

通過以上我們瞭解了溜腰花的做法， 腰花如果在做之前， 處理， 清理不當， 就會給人體帶來危害， 所以在做腰花的時候一定要謹慎， 那樣才會給我們帶來食用的價值， 希望人們能正確的瞭解它， 才能達到放心的食用。