前段時間網上有傳言， 吃了荔枝之後進行酒精測試， 會有機會被控醉酒駕駛。 這些都是真的麼？專家跟你說這只是謠言而已， 吃荔枝後確會出現短時間的酒精反應， 但五分鐘之後， 這種反應就會消失了， 不會有很大影響， 不過各位開車的女士們也要多注意哦~
一、含酒精的食物
1、荔枝
連續吃了三顆荔枝後， 進行吹氣檢測， 測得酒精含量為16m g/100m l;5分鐘後， 再次測試， 酒精含量為0。
2、蛋黃派、腐乳、酒糟
後又先後進食了蛋黃派、腐乳、酒糟等食品進行測試。 結果是：這三類食品進食後立刻進行檢測， 酒精含量達到100—200多mg/100ml， 超過醉駕標準。
二、誤讀的原因
荔枝等水果由於果糖含量高， 經過一段時間的存在， 會產生酒精， 故食用後馬上進行檢測會測到酒精含量。 此外， 實驗人員在查看食物配料時發現， 蛋黃派裡有添加食用酒精， 而腐乳、酒糟等食物本身就有酒精含量， 所以檢測出酒精含量是正常的。
但這些食物中的酒精含量不多， 揮發代謝得快， 一般數分鐘後再進行檢測就測不出酒精了。
三、科學解讀
一些專家進行實驗後表明， 普通人喝1瓶350毫升的啤酒後， 30到45分鐘內， 血液酒精濃度會升到最高。 一般在2小時內， 血液中仍可測出酒精含量。 一項國外的最新研究表明，
對於實驗結果， 市交管局執法部門有關負責人透露， 目前， 我市交警部門在執法中尚未發現因食用水果或有關食物而導致酒駕的案例。
該負責人還透露， 交警部門對酒駕、醉駕行為的查處、檢測程式是非常嚴謹的， 駕駛員朋友無須擔心食用水果而出現“被酒駕”問題。 他說：對於呼氣測試檢測出酒精含量在20mg100ml以上80mg/100ml以下的駕駛人， 其對測試結果有異議的， 可以向執法交警申請進行血液檢測， 以血液檢測結果為准；對於呼氣測試測得酒精含量在80/100ml以上時， 交警部門要求必須進行血液檢測， 最後以血液檢測結果為准， 確保檢測結果無異議。
