大家都知道飲食對於健康來講是特別重要的， 想要身體健康， 平日裡就要多注重飲食， 最好是自己在家裡做飯吃， 其實很多家常菜不僅美味， 做起來也不難， 比如說百香果大理石戚風蛋糕的做法就不難， 只需要稍微下點功夫， 花點時間就可以了。
1、準備食材:雞蛋， 低粉， 百香果， 牛奶， 食用油， 糖， 可哥粉， 朗姆酒， 蜂蜜稱重備齊
2、百香果切開挖出汁和籽放入碗中
3、稍加嘗一嘗， 感覺酸可適當加入10克蜂蜜（隨意）攪拌勻備用
4、雞蛋分離放入乾淨盆中
5、雞蛋打散倒入百香果汁和食用油
6、隨後加入新鮮牛奶攪拌均勻
7、然後倒入過篩低筋麵粉翻拌均勻， 靜置一邊備用
8、蛋白加入2-3滴朗姆酒去蛋腥
9、用電動打蛋器高速打發大泡泡狀， 分次加入白糖
10、打發泡泡變細膩加入第二次糖繼續打發
11、蛋白流動狀態加入第三次糖
12、打發到拉起蛋抽尖角有小彎勾， 並且有清晰紋路即可
13、然後取少部分蛋白， 放入蛋黃糊中， 用刮刀翻拌均勻
14、倒回剩餘蛋白中繼續翻拌勻
15、在把蛋糕糊分出二等份， 一份加入可哥粉翻拌勻， 另一份保持原狀態不添加可哥粉
16、準備八寸活底模具， 先在中間倒入少許可哥蛋糊（如圖）
17、在可哥蛋糊上重上一層少許蛋糕糊（如圖）
18、反復重複置至全部蛋糕糊倒完， 迅速切記消泡， 不須要太圓， 大理石是不規則的形狀
19、然後雙手端著模具振出氣泡，
20、送入預熱150度烤箱， 上下火中下層烤50分鐘， 時間到打開箱門， 用牙籤在中間紮上， 拿岀牙籤沒有流動液體就算烤熟了， 相反有流動液體須繼續加時間烤熟
21、岀爐振動幾下倒扣室溫徹底放涼
22、涼透順利脫模很完整， 大理石紋路清晰
23、用切刀切塊， 鬆軟有彈性棒極了
24、成品裝飾拍照更漂亮哦！
在平日裡， 我們應對自己的一日三餐多一些關注， 百香果大理石戚風蛋糕的做法尤其簡單， 不過它卻是許多人的心頭好。
