慈菇的價值表現在三個方面， 首先慈菇有很好的欣賞價值， 慈菇的葉子長得外形奇特， 而且慈菇適應能力強， 所以可以做盆栽， 其次， 慈菇有很好的食用價值， 我們可以用慈菇來做藥膳， 最後慈菇有很好的藥用價值。
慈菇燒雞
材料
慈菇， 雞半隻
做法
步驟1：慈菇好像北方很少， 我們這裡現在是慈菇正上市的時候。 慈菇是長在水中的， 李時珍在本草綱目中有載， 慈菇一根生12子， 即是說慈菇一根有12個果實;而事實上慈菇一根多者有15個， 少者也不會少過6個。 慈菇不僅可作蔬菜， 而且還有藥用功能， 鮮慈菇切碎， 加上適量的冰糖和豆油煎煮， 臨睡前服用可治療肺結核引起的咳血。 另外， 將慈菇搗爛與生薑汁調勻， 塗敷於皮膚腫痛處， 有消炎、退腫、止痛之效。
步驟2：將慈菇去皮洗淨切成兩片， 十幾個慈菇去皮還花了我不少時間， 想吃點熱乎的還是要花點心思的^_^， 一小堆慈菇皮落入盤中。
步驟3：鍋中底油， 油八成熱下蔥段， 薑片爆香一下， 然後將雞塊油鍋中煸炒，
步驟4：加入適量水沒過雞塊， 加少量鹽、白糖、和八角， 再加入慈菇大火燒開後， 轉小火燒30分鐘這樣即可。
步驟5：起鍋時前大火收個汁， 有少量湯汁為宜。 你看我這小半鍋做的很不錯吧， 還熱氣騰騰的。
上文我們介紹了什麼是慈菇， 我們也掌握了慈菇的營養價值和養生功效， 慈菇除了能作為食療的材料外， 其實還有藥用的價值和觀賞的價值， 上文也介紹了如何慈菇的幾種做法， 相信對大家有幫助。
