牛肉是很多人喜愛吃的， 這類食物在口感上獨特， 而且吃這類食物， 在對人體健康上， 也是沒有任何的損害， 不過要注意的是， 在吃牛肉的時候， 需要對它的製作方法進行很好瞭解， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行， 那牛肉粒的做法大全中， 都是有著怎麼樣的製作方式呢?
很多人對牛肉粒的做法大全中， 它的一些製作方法並不是很清楚， 因此在製作這類佳餚的時候， 也是需要對它這點進行很好瞭解， 使得製作的時候， 都是可以輕鬆的進行。
牛肉粒的做法大全：
黑椒蠔油牛肉粒炒飯
材料：米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗淨切片， 蔥切碎。
2、牛肉切丁， 用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻， 醃制5-8分鐘。
3、鍋中放少許油， 蘑菇片下鍋用小火煸炒， 炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至變色， 放入一大匙蠔油略加拌炒。
5、放入米飯炒散， 加一點生抽炒勻。
6、放入蔥花， 撒上適量黑胡椒即可出鍋。
五彩牛肉粒
材料：牛裡脊200克 豌豆200克 紅椒半個 黃椒半個 薑2片 幹辣椒數個香蒜辣椒醬2湯匙(30ml) 料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 幹澱粉1茶匙(5克) 蠔油2湯匙(30ml) 鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1)牛裡脊切成5mm見方的小丁， 放入碗中， 倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和幹澱粉抓勻， 醃制10分鐘。
2)豌豆去皮洗淨(或用冷凍豌豆)， 放入沸水中燙熟， 撈出後瀝幹備用。 紅、黃椒切成5mm見方的小丁。
3)炒鍋中倒入油， 待7成熱時， 放入幹辣椒和薑片爆香， 然後放入牛肉粒翻炒2分鐘， 脫生後倒入豌豆和紅黃椒丁， 再調入蠔油和鹽， 翻炒幾下即可出鍋。
牛肉粒火腿pizza
材料：高筋麵粉160克， 低筋麵粉70克， 清水180克， 油35克， 乾酵母1勺， 番茄500克， 大蒜5瓣， 黃油25克， 洋蔥半個， 番茄沙司1勺， 鹽2勺， 糖1勺， 黑胡椒粉1勺， pizza草1勺， 羅勒葉1勺， 芝士200克， 牛肉粒300克， 火腿200克
做法
1.面餅的所有材料混合揉成麵團， 揉至擴展階段;然後在28度溫度下發酵至體積2倍大。
2.芝士刨絲;芝士要冷凍保存， 在刨絲之前先將芝士移步至冷藏室軟化， 這樣刨絲會輕鬆很多。
3.餡料切丁;荷美爾的牛肉粒。
4.麵團發酵好後， 擠出空氣， 用保鮮膜裹住繼續醒發10-15分鐘;將麵團做成中間薄四周厚的面餅， 我多做了一個送朋友，
5.烤盤上鋪好錫紙， 餅底塗一層油， 然後將4大勺番茄底醬均勻塗抹在面餅上。
6.然後將20克芝士撒在火腿丁上， 再鋪上牛肉粒;將20克芝士撒在牛肉粒上， 最後鋪上片狀火腿， 入預熱200度的烤箱， 先10分鐘。
7.將烤制10分鐘的pizza取出， 把剩餘的30克芝士全鋪在火腿片上， 烤箱溫度適當增加10-20度， 將烤盤移至上層， 再烤5分鐘或至芝士上色即可。
以上就是對牛肉粒的做法大全中， 它的一些製作方法詳細介紹， 在對牛肉製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 而且不同的牛肉粒製作方式， 在食材搭配也是不同， 同時製作出來的食物，
