常見的食物有很多， 不同的食物在吃法上都是不同， 而且在食材搭配上也是不同的， 那常見的食物中， 酥紅豆是很多人喜愛的， 這類食材在製作上， 也是有著很多不錯方法， 那酥紅豆的做法都有什麼呢， 都是有著很多方面， 不過在對它製作的時候， 要注意方式方法。
那酥紅豆的做法具體該如何進行， 它的製作方式比較多， 不同的製作方法， 使得它製作出來的佳餚， 在各方面上， 都是有著很大區別， 下面就詳細的介紹下。
酥紅豆的做法：
香酥紅豆餅
材料：白砂糖40克， 水100克， 黃油40克， 低粉120克， 沙拉油60克， 紅豆500克，
做法
1、將麵粉過篩， 分別把兩種面和好， 放在一邊鬆弛半個小時左右。
2、利用麵團鬆弛的時間我們來處理紅豆餡， 將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中， 加入適量的清水， 開火煮豆子， 將紅豆煮至酥爛， 沒有湯汁了， 就可以關火了。
3、紅豆因為已經浸泡了一晚， 所以非常好熟， 煮不了多久豆子就會裂開， 達到我們需要的效果了。 在煮好的紅豆中加入適量白糖， 並用勺子不斷的攪拌， 碾壓， 不要全部搗爛， 保留一些豆子， 這樣吃起來口感最好。 這樣紅豆餡就算做好了。
4、下面做油皮包油酥， 也就是紅豆餅皮的做法。 將醒過的油皮， 油酥分別搓成長條， 並分成10段。
5、取一塊油皮， 擀平， 包入油酥， 封口捏緊， 避免油酥漏出來。 這步做好後醒3-5分鐘。
6、用手掌將麵團壓平， 再用擀麵杖擀成長條狀， 再將它卷起。 這步做好後再醒3-5分鐘。
7、再用手掌壓平， 擀成長條， 再卷起， 再醒3-5分鐘。 然後將這個醒好的小麵團擀成圓面皮就可以了。
8、最後包入紅豆餡， 做成小餅的形狀。
9、在小餅表面刷蛋黃水2次， 放入預熱200度的烤箱， 烤約20-30分鐘， 表面呈金黃色即可。
以上就是對酥紅豆的做法詳細介紹， 在對它製作的時候， 都是可以按照以上方式進行， 製作這類佳餚的時候， 也是需要一段時間， 而且步驟上也是要按照要求進行， 這樣製作後， 使得它在口感和營養價值才會不錯， 吃的時候對身體也不會有損害。
