肥胖性脂肪肝成為一種很常見的疾病了， 對於這個疾病發病的原因有很多的， 很重要的一點就是飲食上沒有控制好它， 關於肥胖性脂肪肝一旦要好好的注意一下預防和保健， 那麼肥胖性脂肪肝的飲食怎麼樣做好呢， 其實是可以掌握一定的飲食原則的， 對於肥胖性脂肪肝的飲食如何來做好呢?
日常食療的飲食原則：
1、以低脂飲食為宜， 並且以植物性脂肪為主， 盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸(如橄欖油、菜籽油等)， 儘量少吃一些飽和脂肪酸(如豬油、 黃油、奶油等)。
2、要限制膽固醇的攝入量， 如動物內臟、腦髓、蛋黃、魚卵、魷魚等。
3、脂肪肝人群應當保證高蛋白食品， 如瘦肉、魚類、蛋清及豆製品等的攝入量， 因為高蛋白可提供膽鹼、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等抗脂肪肝因數， 增載入脂蛋白的合成， 有利於將脂質順利運出肝臟， 減輕脂肪肝， 並有利於肝細胞功能的恢復和再生。
4、因為碳水化合物是造成肥胖和脂肪肝的重要因素， 故脂肪肝患者應少食低碳水化合物。
5、多食高纖維食物來增加飽腹感及控制血糖和血脂。 除此之外適量的運動鍛煉也是有益的。
治療肥胖性脂肪肝的食譜
1、香菇燉豆腐
材料：香菇6朵、毛豆腐500g、柿子椒1個、食鹽適量、生抽少許、調和油適量、橄欖油2滴、洋蔥少許
做法：
1、香菇泡洗乾淨用手掰成片狀，
2、另起鍋子把豆腐用滾水滾一下撈起;
3、炒鍋內熱油爆香洋蔥粒， 然後放入香菇翻炒;
4、放入綽過水的豆腐翻炒， 再放鹽、生抽、半碗清開水燉煮;
5、等到豆腐和香菇都快熟透的時候放入青椒， 滴上橄欖油提味即可;
功效：降血脂、降膽固醇、防治肥胖。
2、山楂炒肉片
材料：瘦肉200克、山楂10個、食鹽1/2茶匙、白糖2茶匙
做法：
1、肉切片， 山楂搗碎去核;
2、鍋中熱植物油， 先放山楂， 再放入肉片翻炒;
3、最後放入一點水， 放鹽， 放白糖， 收汁;
功效：開胃助消化、降血脂、防治脂肪肝
3、山藥薏米粥
材料：薏米50克、大米50克、山藥2根、棗(幹， 大)10顆、水適量、老冰糖2塊
做法：
1、山藥切塊， 紅棗切碎;
2、薏米大米洗淨放足量水， 放入山藥;
3、放入紅棗加適量冰糖， 一起煲至粥粘稠即可;
功效：主治脂肪肝預防肥胖， 還可健脾和胃
肥胖性脂肪肝的飲食是很重要的， 其實在治療這個疾病的之後， 需要掌握一定的食譜的， 關於肥胖性脂肪肝的飲食一旦要好好的調理一下， 比如利用上面的食譜來治療這個疾病效果還是不錯的， 因為飲食上面控制好了， 才能夠預防發生肥胖性脂肪肝的發生。
