雞蛋黃營養成份

雞蛋是我們生活中常見的食物， 為人體的成長發育提供營養和能量， 雞蛋主要是分為雞蛋黃和雞蛋白， 雞蛋黃含有一定的中性脂肪、卵磷脂以及膽固醇等， 還含有人體所必須的氨基酸， 對於增強人體的抵抗力以及促進大腦的發育有一定的功效。 下面我們來看一下雞蛋黃營養成份主要有哪些?

雞蛋黃中含有一定的脂肪、蛋白質和卵磷脂， 進入身體轉換之後能夠產生一種膽鹼， 能夠可以避免智力衰退， 增強記憶力， 對於促進人體的新陳代謝也有一定的功效。

雞蛋黃營養成份?蛋黃中含有豐富的脂肪，

包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質， 而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素， 其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。 蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼， 膽鹼通過血液到達大腦， 可以避免智力衰退， 增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的剋星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生， 還可提高人體血漿蛋白的含量， 促進機體的新陳代謝， 增強免疫力。

蛋黃中含有豐富的脂肪， 包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質， 而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素， 其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。

蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼， 膽鹼通過血液到達大腦， 可以避免智力衰退， 增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的剋星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生， 還可提高人體血漿蛋白的含量， 促進機體的新陳代謝， 增強免疫力。

以上的內容就是對於雞蛋黃營養成份的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 雞蛋黃富含豐富的營養， 一般人都是可以的吃的， 但是哮喘患者以及高膽固醇者需要少食或者是不食;胃功能不全的小兒儘量的少食， 可能會造成胃腸負擔過重， 對身體不利。