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蠔油土豆泥

土豆是很多人都喜愛吃的, 土豆含有的澱粉比較高, 因此在吃土豆的時候, 也是需要適量的進行, 它的熱量也是比較高的, 不過在吃土豆的時候, 也是要注意, 不能隨意的進行, 很多人在吃土豆的時候, 不知道該選擇什麼樣的製作方法, 那蠔油土豆泥是不錯之選。

很多人對蠔油土豆泥製作方法並不是很清楚, 這就需要在對它製作的時候, 對它的各方面, 進行很好的瞭解, 這樣製作的過程中, 才能夠順利的進行, 吃的時候, 口感也是會非常不錯。

蠔油土豆泥:

材料:土豆, 雞蛋, 油菜, 黑胡椒粉, 生抽, 蔥, 薑, 蒜,

料酒, 蠔油, 澱粉, 油。

做法

1、土豆去皮, 放進微波爐高火微熟, 用勺子碾成泥。

2、加入少許鹽、黑胡椒粉, 生抽, 打入一個雞蛋。

3、將土豆泥攪拌均勻。

4、用手將土豆泥團成大小合適的丸子, 外面裹少許幹澱粉, 拍實。

5、油菜洗淨, 取菜心部分。

6、蔥、薑、蒜切成片備用。

7、鍋內放多一些的油, 將丸子下入油中, 中小火炸至金黃。

8、撈出丸子備用。

9、起鍋, 放少許油, 放入蔥薑蒜炒香。

10、放入油菜炒軟。

11、加兩勺蠔油、料酒。

12、放小半碗清水, 加鹽。

13、燒開後用水澱粉勾芡。

14、倒入丸子, 裹勻湯汁即可出鍋。

15、裝盤。

以上就是對蠔油土豆泥做法詳細介紹, 在對它製作的時候, 都是可以按照以上方法進行, 但是製作前, 食材的購買也是很關鍵的, 尤其是在購買土豆的時候, 一定要購買新鮮的,

這樣製作的時候, 在色澤上, 才會非常的不錯。

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