這是一道能夠宴客的佳餚， 紅豆沙南瓜麵包非常有營養， 而且具有健脾胃、清熱解毒的功效， 能夠幫助人體排除毒素， 在做紅豆沙南瓜麵包的時候沒有太大限定， 如果能夠放入冰箱幾個小時， 再取出來味道會更好， 提議大家在夏季做這道菜， 可以幫助降暑消熱。
1、40克高筋麵粉倒入和面盆， 加入70克蒸熟晾涼過篩好的南瓜泥、10克奶粉、25克雞蛋液、30克細砂糖、3克酵母、3克鹽；25克黃油室溫軟化備用， 80克清水備用
2、用筷子把和面盆裡的所有材料攪勻
3、加入清水攪勻抓成團
4、把麵團移至揉面墊開始揉面， 可以用輕摔的手法加快麵團的起筋
5、大概十分鐘後出現厚膜
6、這時加入已經軟化的25克黃油繼續揉
7、當麵團揉至可以拉出薄膜即可
8、收圓蓋上保鮮膜進行發酵
9、一個小時後， 麵團發酵至1.5倍大
10、排氣分成八等份後滾圓鬆弛十五分鐘
11、用麵團鬆弛的時間分好紅豆沙餡備用， 25克一個一共八個
12、取四條28釐米長的棉線排出“米”字形
13、鬆弛後的的麵團壓扁擀開放上紅豆沙餡像包包子一樣包好， 收口朝下
14、將包好的麵團放到“米”字中心位置後提起
15、紮好， 記得不要紮太緊
16、全部做好後放到溫暖處進行二次發酵
17、四十分鐘後漲至一倍大即可
18、烤箱上下火180度預熱後放入中層烤制20分鐘
19、出爐後晾涼
20、輕輕的把所有的棉線解下來
21、插上小餅乾棍即可
22、成品圖
23、成品圖
24、成品圖
