番茄在炎熱的夏季可謂是人們餐桌上的主角， 當然還有很多女孩子用其作為減肥的主要食物， 我們知道番茄含有大量的“番茄素”， 其有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。 同時， 番茄還具有很好的消除疲勞及抗癌等養生保健的功能， 那麼番茄的主要保健功效有哪些呢?
1.防曬。
番茄所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質， 可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，
2.防暑降溫。
番茄富含的鉀有利尿作用， 能將體內多餘的熱量排出體外， 起到清涼降溫的效果。
3.減肥。
番茄所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。 研究表明， 每餐喝番茄汁有促進體內脂肪燃燒的效果。
4.消除疲勞。
番茄富含檸檬酸和蘋果酸， 能消除疲勞物質乳酸， 防止其在體內蓄積;番茄紅素還能清除活性氧， 也有助消除疲勞。
5.護膚。
番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用， 保護皮膚， 同時番茄還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C， 有助皮膚保持彈性， 避免鬆弛現象。
6.防宿醉。
夏天很多人喜歡喝冰啤酒消暑， 不知不覺就會喝醉， 番茄所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進酒精代謝的作用。
