夏天到了, 我們怎麼可能在夏天不吃雪糕呢, 雪糕我們常常吃, 但是對於雪糕的瞭解其實並不多, 雪糕到底是什麼東西, 雪糕是怎麼做出來的, 雪糕對於我們身體有什麼作用或者副作用, 這些都需要我們瞭解的, 我們下文認識一下雪糕的做法, 相信大家在家也可以做出雪糕。
雪糕我們也叫做是霜淇淋, 雪糕的口感非常的滑, 口味非常的美, 是兒童們的最愛, 現在很多成年人也喜歡上了雪糕, 雪糕的材料是牛奶和奶油為主, 經過一定的工序, 製作出來了雪糕。
霜淇淋(ice cream), 是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,
主要原料:鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
設備用具:盆、電冰箱等。
製作方法:稱取鮮牛奶500g、奶油130g、果仁醬750g、白砂糖150g、蛋黃100g, 食用香精微量。 在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶, 調製成稀糊狀備用。 將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻, 然後加入稀糊狀果仁醬牛奶, 攪拌均勻;再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中, 加微量香精,
工藝流程:按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。
上文我們介紹了什麼是雪糕, 雪糕其實就是霜淇淋, 雪糕的做法非常的簡單, 只要我們按照上文的製作過程, 那麼在炎炎夏日, 我們可以不用出門, 就能在家享受自己親手做的美味可口的雪糕了。