豬大腸是很多人平時很喜歡吃的一種食物， 通常人們吃的比較多的應該是蔥爆非常， 這吃起來時非常香的。 但是如果真正說到豬大腸的營養價值， 很多人都是不知道的， 這也是因為很多人認為豬大腸除了食用價值以外， 其他價值是沒有的， 因為豬大腸裡的脂肪含量異常高， 所以很多人都吃出病來了。
豬大腸就是豬身上的消化系統， 緊跟著胃部， 其中的盲腸是用來裝一些垃圾和一些消化不了的食物的， 最後再排出體外， 所以後一小部分人覺得豬大腸是非常髒的， 絕不會吃的。 那麼， 下面就來介紹下豬大腸的營養價值。
肥腸又名豬大腸、豬腸。 豬腸是用於輸送和消化食物的， 有很強的韌性， 並不象豬肚那樣厚， 還有適量的脂肪。 根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭， 它們的脂肪含量是不同的， 小腸最瘦， 腸頭最肥。 豬腸是用於輸送和消化食物的， 有很強的韌性， 並不象豬肚那樣厚， 還有適量的脂肪。 根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭， 它們的脂肪含量是不同的， 小腸最瘦， 腸頭最肥。 豬大腸是著名的客家菜， 因三四十年代客家人很窮， 便把動物的內臟也炮製成美食。
豬大腸性寒， 味甘;有潤腸， 去下焦風熱， 止小便數的作用。
用豬大腸治療大腸病變， 有潤腸治燥， 調血痢髒毒的作用， 古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。
《千金.食治》：豬洞腸， 主洞腸挺出血多者。 唐盂詵：主虛渴.小便敷。
《本草圖經》：主大小腸風熱。 《本草綱目》：潤腸治燥。 《隨息居飲食譜》：外感不清， 脾虛滑瀉者， 均忌。
所以通過上面關於豬大腸的詳細介紹， 我們能夠很清楚地瞭解到豬大腸的營養價值。 雖然總得來說豬大腸的營養價值很豐富， 但是由於豬大腸的不同部位攜帶的脂肪含量是不一樣的， 所以長期食用豬大腸必然會導致身體的肥胖， 從而影響身心健康。
