豌豆、黃豆、黑豆、紅豆， 不要小看這小小的一顆豆， 功能可強大著呢！民間流傳著這樣的話“每天吃豆三錢， 何需服藥連年”， 由此可見， 豆類營養豐富， 有助於提高機體免疫力。 對於免疫系統尚不完善的寶寶來說， 春季更要多吃豆， 因為基本上豆類都可以幫助小朋友提高抵抗力， 幫助孩子春季少生病， 而不同豆類又各有功效和營養， 在春季為孩子烹飪豆餐， 營養又美味。
豌豆
營養之最：富含纖維素、維生素C， 能保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。
其他的有益營養：含有植物凝集素、止杈素、赤黴素A20和蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸等。
推薦食譜：雜菇炒豌豆
材料：
杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、沙拉油30毫升、食鹽1。 2克、蒜（末）3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉（黑）2克。
做法：
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨， 分別切成條狀， 豌豆洗淨備用。
2、豌豆放入煮鍋的沸水中， 加幾滴沙拉油、鹽， 煮至八成熟， 撈出放入冰水中過涼備用。
3、鍋中放少許油， 油熱後放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒， 放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。
5放入豌豆， 加鹽翻炒均勻出鍋即可。
黃豆
營養之最：含大量的蛋白質， 其所含脂肪基本上是不飽和脂肪酸， 亞油酸的含量可占55％， 對寶寶組織細胞起到重要的營養作用， 可以提高寶寶的免疫功能。
其他的有益營養：其中還含有豐富的卵磷脂和鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素A、葉酸等，
推薦食譜：白蘿蔔絲炒黃豆
材料：
黃豆200克、白蘿蔔半根、沙拉油適量、食鹽5克、蔥適量、薑適量、細香蔥少許、青蔥半根。
做法：
1、泡發的黃豆中撒少許鹽， 提前醃制一下， 可以使黃豆在炒制的時候更容易入味（用幹黃豆的話， 可提前泡一晚， 充分漲發開， 這樣更有利於吸收， 它的營養價值能充分的發揮出來）。
2、香蔥切段， 蒜苗洗淨切碎， 白蘿蔔洗淨， 切絲。
3、鍋中放少許油， 油熱後放入蔥姜， 蔥薑炒出香味後， 放入蒜苗翻炒， 蒜苗炒香， 放入白蘿蔔絲， 進行炒制
加少許鹽， 將蘿蔔絲炒至出水，
4、黃豆放鍋內， 進行翻炒。
5、放少許水， 讓兩者的味道充分融合， 也能使黃豆能更徹底的熟透。
6、湯汁收完， 關火， 撒上少許香蔥即可出鍋。
黑豆
營養之最：含大量的蛋白質， 而且熱量低。
其他的有益營養：除了大量蛋白質外， 黑大豆還含有18種氨基酸， 其中的 8種氨基酸是人體所必需的；黑大豆還含有19種油酸以及糖類、胡蘿蔔素、鈉、氯、鉀、鈣、磷、鐵、銅、葉酸、泛酸等對寶寶生長發育有益的元素。
推薦食譜：黑豆核桃蜂蜜奶
材料：
黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙
做法：
1、黑豆炒熟（可用烤箱烤熟的， 倒在烤盤上， 200度， 10分鐘左右）， 冷卻後磨成粉（用料理機打成粉， 儘量細膩， 口感好）。
2、核桃炒微焦（可用烤箱烤的）， 冷卻後去衣，
3、取以上兩種食品各1匙， 沖入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙即可。
紅豆
營養之最：紅豆含有較多的皂角甙， 具有良好的利尿作用， 對心臟病和腎病、水腫有益。
其他的有益營養：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、煙酸、維生素B1、維生素B2等對寶寶有益的成分。
推薦食譜：奶香紅豆湯
材料：
紅小豆400克、牛奶適量、水800克、冰糖 50克。
做法：
1、 紅小豆淘洗淨， 提前一晚上用清水浸泡好。
2、搪瓷鍋內放清水， 水：紅豆＝2：1， 大火煮開後改小火煮40分鐘。
3、倒入冰糖煮20分鐘， 然後開蓋， 用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化， 以免糊鍋， 關火待涼後過篩， 去掉豆皮。 放冰箱冷藏。 將紅豆沙與牛奶按2：1的比例一起入鍋中加熱調勻， 按個人口味用煉乳調甜味即可。
