芝麻醬花卷這種小食品也許很多人沒有吃過， 但是蔥油花卷相信絕大多數人都是吃過的。 雖然芝麻醬花卷和蔥油花卷的味道相差很大， 但是在做法上面兩種花卷還是差不多的。 不過話說回來， 芝麻醬花卷的製作手法和普通的花卷的做法又是有點不一樣的。 很多人比較喜歡吃芝麻醬花卷。
對於蔥油花卷， 很多人是再熟悉不過的食物了， 而且那些年紀大的人更是會比較熟悉， 在他們的小時候根本就不會有花卷吃， 更加不會有芝麻醬花卷吃了。 那麼， 下面就來詳細介紹下芝麻醬花卷以及它的做法。
食材：麵粉800g、酵母粉8g、水適量、芝麻醬30g
製作步驟
1.在麵粉中加入酵母粉。 2.揉成麵團。 3.蓋上濕龍布， 蓋蓋。 4.放在陽光下自然醒發。 5.醒發好的麵團。 6.醒發好的麵團取出排氣， 揉透。 7.擀成5毫米厚的薄餅。 8.在上面抹上芝麻醬。
9.從下邊開始向上卷。 10.卷好後切成4釐米左右的段。 11.取兩塊劑子。 12.疊在一起。 13.向反方向稍微拉一下。 14.把兩邊捏起來， 一個花卷就做好了。 15.重複上面的步驟做出剩餘的花卷。 16.蓋上毛巾醒發20分鐘。 17.放入蒸籠中。 18.旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。
芝麻醬花卷做法小貼士
1， 面擀的薄一些， 這樣做出的花卷好看。
2， 發麵是最好放在陽光下自然醒發， 這樣發出來的面吃起來香。
3， 關火後虛蒸5分鐘再開鍋蓋。
主要功效
芝麻味甘， 性平;
有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效;
可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等症。
混合麻醬， 富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。 它含有豐富的卵磷脂， 高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。 可防止頭髮過早變白或脫落。 常吃混合麻醬能增加皮膚彈性， 令肌膚柔嫩健康， 此外它含的高蛋白和脂肪酸， 營養價值高， 經常食用有防癌作用。
所以， 通過上面的瞭解， 我們不僅可以知道芝麻醬花卷的做法問題， 我們還可以知道芝麻醬花卷中的營養價值還是很高的， 有些營養是人體所需要的， 有些則是不需要的， 所以以後吃芝麻醬花卷的時候一定要嚴格注意， 再加上本來就是麵食， 所以更要少吃了。
