存放久的青土豆可以吃嗎

土豆在市場上是非常常見的一種食物， 尤其是北方， 有的時候會把土豆直接當做主食來食用。 但有時土豆存放時間長了， 會出現發芽或是出現青色。 這樣的土豆還能不能夠食用呢？對於存放久的青土豆可以吃嗎， 這個問題， 相信在生活中部份人是有遇到過， 接下來我們就來祥細瞭解下土豆存放久後變成青色後是否可以食用。

很多人說青土豆不能吃， 有毒之類的， 其實這是不正確也是不科學的說法。 因為青土豆並不是變質了， 或者產生了氧化反應才會變青， 而是土豆的一種自然的生理現象。

如果有人吃青土豆吃出來問題， 那麼， 要麼是那個土豆沒有燒熟， 要麼是那個人腸胃吸收功能不好。 說道青土豆燒熟， 值得提醒的是， 不管是青紅土豆， 都一定要燒熟以後再吃。

土豆中會含有一種叫做龍葵素的毒素， 對我們的人體是有害處的， 最好還是不要多吃， 如果土豆只是稍微有一些發情的話可以將青色的皮帶肉全部打削掉， 削的稍微深一些， 然後再選擇使用， 土豆是我們家庭中餐桌上一種非常常見的用時， 新鮮的土豆是有盤好的實用價值啊， 他會受到環境和溫度的影響從而發生質變， 如果變成了綠色就說明已經發生了性質上的改變， 最好還是不要再使用了。

青皮土豆最好是不要吃， 因為新鮮的土豆一般都是嫩黃色的，

而青皮土豆很有可能是因為放的時間太長土豆中的一些元素變異了， 如果不小心吃了很有可能會引起嘔吐或者是消化道疾病， 所以發現土豆皮變青色最好是不要吃， 平時在存放土豆的時候要注意不要放在太陽底下曝曬， 這樣會導致土豆中的營養元素蒸發掉， 另外也要注意不要將土豆放在潮濕的地方， 不然很有可能會導致土豆發芽。

通過以上對於青土豆可以吃嗎的常見日常問題的祥細介紹。 相信對於平時喜歡購買土豆的人來說， 對於土豆的一些常知已有了更進一步的瞭解。 另外需要注意， 土豆有出現發芽或是長青斑等情況的出現， 這時的土豆已有毒素， 一定不可在食用。