身體的健康要靠全方面的保健養生才能實現， 如果在平常的時候不注意做好養生的保健工作， 那麼對於身體來說就會比較不健康了。 尤其是在飲食習慣和生活習慣上。 如果不能很好的養成習慣， 那麼就很可能會導致一些身體的疾病發生。 那麼芋頭長芽了能吃嗎？下面我們就來詳細的給大家介紹下。
放心， 可以吃的， 對身體也未有什麼不好， 芋頭其實從田裡拔出來的時候， 早都發過芽， 只是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣， 你從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦。
除了土豆發芽後會產生毒素， 堅決不能吃外， 不少植物發芽後還很好吃， 如黃豆芽、綠豆芽、發芽豆(蠶豆)等等， 花生發芽後也能做好菜吃。 芋頭發芽並沒有毒素產生。
還有一些種子發芽後也不能吃， 如瓜子發芽後會變得極苦， 但小麥發芽後用來製作麥芽糖。
芋頭的挑選方法
烹飪出來口味好不好， 除了與烹飪方式和所放的調料有關之外， 還與所選擇的芋頭有關， 如果在選購芋頭時， 多一點兒方法和常識， 便可以給芋頭增加口味。
第一步， 一定要仔細觀察整個芋頭的外表， 因為芋頭的外表往往會有一些毛皮， 會遮蓋一部分表皮， 撥開那些皮毛， 仔細的摸一摸， 看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡， 好的芋艿絕不會有這些痕跡。
第二步， 要檢查芋頭是否新鮮。 因為芋頭整個個體都是出自土壤下， 所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息， 本身也帶著一點濕氣。 而且， 新鮮的芋頭一般都是比較硬的， 如果發現芋頭較軟， 那麼很可能是老了， 不新鮮。
第三步， 觀察芋艿頭的整體完整性和大小。 芋艿頭的體型一般都是越大越好， 它的品質和價格也往往是與體型成正比的， 但是體型大的同時， 它的外表也更加容易受損， 所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕， 這也就是要求保持芋艿頭的完整性。
芋頭長芽了能吃嗎的問題上面介紹的已經很清楚了。 在平常的時候好的生活習慣和飲食習慣就是不要吃一些已經過期或者是變質的食物。
