許多人喜歡吃海裡的食物， 不管是生物好， 還是植物也罷。 這不僅與海洋動植物所具有的營養價值有關， 也與它們所具有的海洋味道有關。 對於愛吃海鮮的人來說， 幾乎每頓飯都不可以落下海鮮， 尤其是生活在海邊的居民。 看來， 海洋動植物的口感， 的確吸引著一部分人。
海帶， 屬於海洋植物的一種， 而且吃法有很多種， 可以涼拌、做湯、清炒等等。 每一種做法都會給人們帶來不同的味蕾想享受。 那麼， 香辣海帶絲怎麼做呢?
材料
海帶絲、幹辣椒、蒜苗、大蒜、生薑、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻
做法
1：將海帶絲洗淨稍稍切成段， 水燒開加入1勺白醋， 將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘， 然後撈出浸泡在冰水裡至涼;
2：幹辣椒剪小圈， 大蒜、生薑切成蓉， 蒜苗切成小粒備用;
3：鍋裡放入適量香油、花椒油燒熱， 然後倒入所有2料， 小火炸出香味， 關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘， 成為調味汁;
4：將瀝幹水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裡， 加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。
注意
1：如果是幹海帶要事先充分泡發， 然後才能烹飪;
2：煮海帶絲的時候加入適量的白醋， 不僅能去除海帶絲特有的腥味， 也能促使海帶更容易煮軟， 顏色也好看， 喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間;
一道美味的香辣海帶絲已經做好了，
